Der Barolo Bussia Riserva von Costa di Bussia stammt von den Nebbiolo-Weinbergen namens Bricco, die 1990 auf einer Gesamtfläche von 0,81 Hektar neu bepflanzt wurden und sich auf der Spitze der Hügel hinter dem Hauptsitz befinden Unternehmen, im Süden und Westen Expositionen. Hier ist der Boden dünn und marmoriert, die Rebe ist vorteilhafterweise gezwungen, die Wurzeln tief zu drücken, um das Notwendige aufzunehmen, außerdem verleiht der Reichtum an Karbonaten und mineralischen Bestandteilen dem Wein eine kraftvolle Struktur, Tanninreichtum und Langlebigkeit. Die Trauben werden traditionell verarbeitet, dann reift der Wein 36 Monate in großen slawonischen Eichenfässern von 5000 Litern, dann in der Flasche.

BAROLO BUSSIA RISERVA COSTA DI BUSSIA: DIE VERKOSTUNG

Die Barolo Bussia Riserva von Costa di Bussia hat die typische leuchtende Granatfarbe. Die Nase bietet getrocknete Blumen, Bergkräuter, mazerierte Erdbeeren, Kirschen in Marmelade, Kardamom und Unterholz. Im Mund hat er Kraft, samtige Tannine, schöne Frische und einen langen Abgang. Perfekter Wein zu geschmorter Rinderbacke, sowie zu mittellang gereiftem Käse.