Der Dolcetto d'Alba DOC Dei Grassi - Elio Grasso ist ein Rotwein aus der Region Piemont, speziell aus den Hügeln der Langhe. Dieser Dolcetto ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben, die in mineralreichen Böden gedeihen, mit einem Klima, das ideal für die perfekte Reifung der Trauben ist. Der Name "Dei Grassi" bezieht sich auf die Hügel, aus denen die Trauben stammen, ein Gebiet, das historisch für die Produktion von Weinen mit robuster und fruchtiger Charakteristik bekannt ist. Die Weinbereitung, die in Stahltanks erfolgt, bewahrt die Frische und Integrität der Früchte und verbindet Tradition und Moderne. Dieser Dolcetto zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus, ist ideal für den Genuss junger Weine, kann aber auch mit der Zeit reifen und eine größere Komplexität entwickeln.

Dolcetto d'Alba DOC Dei Grassi - Elio Grasso: Verkostungsnotizen

Der Dolcetto d'Alba DOC Dei Grassi zeigt sich in einer leuchtend rubinroten Farbe, die typisch für diese Rebsorte ist. In der Nase bietet er ein fruchtiges und frisches Bouquet mit Noten von Kirsche, Pflaume und einem leichten Hauch von Veilchen, begleitet von einem subtilen Mandelduft. Am Gaumen ist er weich und rund, mit guter Struktur und einer leichten Säure, die die Süße der Frucht perfekt ausgleicht. Die Tannine sind weich und verleihen dem Wein eine samtige Textur. Der Abgang ist sauber und anhaltend, mit einem fruchtigen Nachgeschmack, der zu einem weiteren Schluck einlädt. Perfekt zu weißem Fleisch, Wurstwaren und frischen Käsesorten.