Der Barolo von Cascina Botal wird aus 100% Nebbiolo-Trauben hergestellt. Es handelt sich um eine gelungene Interpretation der DOCG Barolo, die als eine der prestigeträchtigsten Weinregionen der Welt gilt. Nur elf Gemeinden in der Provinz Cuneo sind gemäß den Vorschriften berechtigt, "den König der Weine" zu produzieren, und einige nur in bestimmten Teilen ihres Gebiets. Nach der traditionellen Rotweinbereitung wird der Barolo von Cascina Botal für 38 Monate gereift, davon 18 Monate in slawonischen Eichenfässern.

BAROLO CASCINA BOTAL: VERKOSTUNGSNOTIZEN

Der Barolo von Cascina Botal erstrahlt in einer rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen. Die Nase zeigt Aromen von reifen roten Früchten, Veilchenpotpourri und balsamischen Kräutern, kombiniert mit Anklängen an nasse Erde und dunkle Gewürze. Der Geschmack ist intensiv und elegant, hervorgehoben durch reife Tannine und ein anhaltendes und aufregendes balsamisches und würziges Finish. Er passt gut zu gereiftem Käse und geschmackvollen Gerichten auf Basis von rotem Fleisch oder Wild