Das Barbera d’Alba Conca Tre Pile di Aldo Conterno stammt aus 100% Barbera d'Alba Trauben, die in der Gegend von Bussia, einem Ortsteil von Monforte d'Alba (CN), angebaut wurden. Nach der manuellen Weinlese, die in der ersten Woche des Monats Oktober stattfand, wurden die Trauben zur Weinherstellung in den Keller gebracht. Die alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 24-26°C mit einer Maischung des Mostes auf den Schalen für 8-10 Tage statt. Die Reifung erfolgte für 12 Monate in neuen Barriques.

BARBERA D'ALBA CONCA TRE PILE ALDO CONTERNO: VERKOSTUNG

Der Barbera d'Alba Conca Tre Pile von Aldo Conterno zeigt sich in einem rubinroten Farbton mit purpurnen Reflexen. In der Nase präsentiert er Aromen von reifen roten Früchten, Rosen und Veilchen, die auf Noten von Vanille und dunklen Gewürzen treffen. Am Gaumen ist er körperreich und lebhaft, gestützt von geschmeidigen Tanninen und einem langen würzigen und mineralischen Abgang. Er passt hervorragend zu Nudelgerichten und Fleischgerichten, insbesondere zu rotem Fleisch oder Tomatenbasisgerichten.