Caol Ila 12 Jahre ist ein Single Malt Scotch Whisky, der auf der Insel Islay produziert wird, einer der bekanntesten Regionen für Whiskyproduktion in Schottland. Die Caol Ila Distillery, 1846 gegründet, ist bekannt für ihre Fähigkeit, schottische Traditionen mit modernen Techniken zu kombinieren, was zu hochwertigem Whisky führt. Dieser besondere Whisky reift 12 Jahre in einer Auswahl von ex-Bourbon-Eichenfässern und einigen Sherryfässern, die ihm eine komplexe Struktur und einen ausgewogenen Geschmack verleihen. Die typische Rauchnote, die für Islay-Whiskys charakteristisch ist, ist weniger aggressiv als bei anderen Produkten aus der gleichen Region, aber immer noch präsent und verleiht dem Spiritus eine harmonische und raffinierte Note.

Caol Ila 12 Jahre: Verkostungsnotizen

In der Nase ist Caol Ila 12 Jahre reich an rauchigen Noten, mit einem Hauch von Torf, der sich mit frischen Fruchtaromen wie grünem Apfel und Birne vermischt. Der Duft wird durch einen zarten Hauch von Zitrusfrüchten und einer leichten Mineralität ergänzt. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky weich und seidig, mit einer perfekten Balance zwischen Torf- und Fruchtaromen. Die Süße der Vanillenoten und die würzige Note verschmelzen wunderbar mit dem Rauch. Der Abgang ist lang und leicht salzig, mit einer anhaltenden Wärme, die ein angenehmes Gefühl hinterlässt