Der Barolo Rocche dell'Annunziata von Francesco Rinaldi & amp; Figli stammt aus dem historischen und ikonischen Cru der Gemeinde La Morra. Es wurde 1969 von der Familie gekauft (die jetzigen Anlagen stammen aus den Jahren 1970 bis 1983) und verfügt über eine hervorragende Süd-Ost-Ausrichtung mit einer Höhe von etwa 280 m im höchsten Teil; Der Boden besteht aus Sandstein und kalkhaltigen Konglomeraten, von denen sich der Name „rocche" ableitet, die einen guten Abfluss des Wassers ermöglichen. Erst mit diesem Jahrgang beginnt das Unternehmen, ihm ein eigenes Etikett zu widmen, zuvor konkurrierten die Rocche-Trauben im Barolo DOCG. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks mit automatischen Umpumpsystemen für einen Zeitraum von 25-30 Tagen. Die mindestens dreijährige Reifung erfolgt dann in großvolumigen Fässern aus slawonischer Eiche (5.000 Liter).

BAROLO ROCCHE DELL'ANNUNZIATA FRANCESCO RINALDI: DIE VERKOSTUNG

Der Barolo Rocche dell'Annunziata von Francesco Rinaldi & amp; Figli hat eine klassische Granatfarbe. Die stärkere Präsenz von Sand im Vergleich zum oberen Teil des Cru verleiht dem Wein ätherische Aromen von großer Finesse, mit blumigen Noten von Rose und Veilchen, süßen Gewürzen, Erdbeeren und Mentholbalsam. Im Mund hat er die richtige Wärme, gute Mineralität, äußerst elegante Tannine und schöne Länge. Wie gut passt dazu das traditionelle Risotto mit Wurst und Rotwein.