Der Nebbiolo von Sandrone stammt aus den Weinbergen des gleichnamigen Weinbergs in der Gemeinde Vezza d'Alba, links des Flusses Tanaro, auf sandigen Böden. Es war ein traditionelles Jahr, das von den Winzern aufgrund der reichlichen Frühlingsregen Aufmerksamkeit bei der Bewirtschaftung des Weinbergs erforderte; Die Nebbiolo-Ernte fand vom 3. bis 10. Oktober statt. Die Trauben gären spontan in offenen Stahltanks; Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und wird dann 9 Monate lang in Flaschen abgefüllt, bevor er vermarktet wird.

NEBBIOLO VALMAGGIORE LUCIANO SANDRONE: DIE VERKOSTUNG

Nebbiolo Valmaggiore di Sandrone hat eine klassische granatrote Farbe. Die Nase hat viel rote Frucht mit Noten von Lakritz, Hibiskus und nassen Steinen. Der Geschmack erinnert an Himbeere und rote Kirsche mit einem Hauch von Gewürzen und Rosenblättern; Die Tannine sind süß und der Abgang ist einhüllend und angenehm fruchtig, zwischen mineralischen Noten und knackiger Säure. Fantastisch mit Polenta Concia, mit Risotto mit Castelmagno und wieder mit gebratener Taube.