Das Redit Cannonau Riserva di Santa Maria La Palma wurde aus zu 100% sorgfältig ausgewählten Cannonau-Trauben hergestellt, die auf den abflussreichen Böden mit kalkhaltiger Matrix des firmeneigenen Weinbergs verwurzelt sind. Während der Rotweinherstellung wurde die alkoholische Gärung von einer 15-tägigen Maischestandzeit begleitet. Die nachfolgende malolaktische Gärung hat die aromatischen und strukturellen Kanten des Weins abgerundet. Die Reifung erfolgte 14 Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche sowie einer kurzen Zeit in der Flasche.

CANNONAU RISERVA REDIT SANTA MARIA LA PALMA: DIE VERKOSTUNG

Der Cannonau Riserva Redit von Santa Maria La Palma präsentiert sich rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen roten Beeren, gefolgt von Noten von Myrte, Zistrose und mediterraner Macchia sowie klaren Anklängen dunkler orientalischer Gewürze. Am Gaumen ist er intensiv und körperreich, unterstützt von einer geschmeidigen Tanninstruktur und einem langen, balsamischen und würzigen Abgang. Er passt gut zu Käse und herzhaften Gerichten mit rotem Fleisch.