Das Cannonau di Sardegna Riserva Dimonios di Sella & Mosca wurde aus 100% Cannonau-Trauben von sandigen Böden gewonnen. Die Lese wurde mit einem Ertrag von 90 Zentnern pro Hektar durchgeführt. Der Rotweinbereitungsprozess umfasste eine Phase der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgte über 24 Monate, davon 12 Monate in großen Eichenfässern aus Slawonien und weitere 6 Monate in der Flasche.

CANNONAU DI SARDEGNA RISERVA DIMONIOS DI SELLA & MOSCA: DIE VERKOSTUNG

Der Cannonau di Sardegna Riserva Dimonios di Sella & Mosca präsentiert sich in einem intensiven rubinroten Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen roten Früchten, die auf Anklänge mediterraner Vegetation und leichte Noten dunkler Gewürze treffen. Im Geschmack ist er intensiv und ausgewogen, getragen von weichen Tanninen und einem angenehmen balsamischen und würzigen Finish. Er passt gut zu schmackhaften bodenständigen Gerichten mit rotem Fleisch.