Der Cesanese del Piglio di Villa Gordiani entsteht aus einer Mischung von gemeinem Cesanese und Cesanese d'Affile, die in der Gegend von Piglio in der Provinz Frosinone angebaut werden. Die Herkunftsbetriebe werden einseitig als Spornkordon auf roten Böden mit reichlich Eisen und Aluminiumoxid angebaut. Die Weinlese fand in der zweiten Oktoberdekade statt. Der Rotweinherstellungsprozess umfasste eine lange Maischegärung des Mosts auf den Schalen von 30 Tagen.

CESANESE DEL PIGLIO VILLA GORDIANI: DIE DEGUSTATION

Der Cesanese del Piglio di Villa Gordiani ist tief rubinrot. In der Nase bietet er Aromen von roten Früchten, Rosen und Veilchen kombiniert mit mediterranen Kräutern und würzigen Noten von Vanille und Lakritze. Der Geschmack ist körperreich und umhüllend, unterstützt von ausgewogenen Tanninen und einem angenehmen fruchtigen und würzigen Finish. Am Tisch passt er perfekt zu gereiften Käsesorten sowie zu herzhaften Gerichten mit Tomaten und/oder rotem Fleisch.