Das Cannonau Mamaioa di Contini stammt aus 100% Cannonau-Trauben, die auf lehmig-kalkhaltigen Böden in einer Höhe von etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel gewachsen sind. Die Ernte ergab eine Ausbeute von ungefähr 90 Zentnern pro Hektar. Die Rotweinherstellung umfasste eine alkoholische Gärung mit einer 7-tägigen Maischestandzeit. Die Reifung erfolgte mehrere Monate in Edelstahl, Beton und Flasche.

CANNONAU MAMAIOA CONTINI: DIE VERKOSTUNG

Der Cannonau di Sardegna Mamaioa von Contini präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe und violetten Reflexen. In der Nase zeigt er Aromen von kleinen roten Beeren, begleitet von Noten von roten Blüten, Myrte und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er reich und weich, getragen von sanften Tanninen und einem angenehmen fruchtigen und balsamischen Finish. Er passt gut zu halbgereiften Käsesorten und herzhaften Fleischgerichten auf Basis von rotem Fleisch.