Das Cabernet Sauvignon Alghero Riserva Marchese di Villamarina di Sella & Mosca wird aus 100% Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die von Weinbergen auf eisenhaltigen Lehmböden stammen. Die Weinlese wurde mit einem Ertrag von 90 Zentnern pro Hektar durchgeführt. Die Rotweinbereitung umfasste eine präfermentative Mazeration bei 10°C für 24 Stunden, gefolgt von einer kontrollierten alkoholischen Gärung mit langer Maischung des Mosts auf den Tresterhäuten. Die Reifung erfolgte 18 Monate in neuen Barriques (50%) und zweifach genutzten (50%) Fässern. Vor der Vermarktung ruhte der Wein 12 Monate in der Flasche.

CABERNET SAUVIGNON ALGHERO RISERVA MARCHESE DI VILLAMARINA SELLA & MOSCA: DIE VERKOSTUNG

Der Cabernet Sauvignon Alghero Riserva Marchese di Villamarina di Sella & Mosca hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche und reifen Waldfrüchten, die sich mit grasigen Noten sowie warmen Anklängen von Tabak und dunklen Gewürzen verbinden. Der Geschmack ist elegant und geschmeidig, getragen von einer seidenartigen Tanninstruktur. Im langen Abgang reife Früchte und balsamische Kräuter. Er passt gut zu gereiften Käsesorten sowie zu reichhaltigen Gerichten mit rotem Fleisch oder Wildgerichten.