Die Barbera d'Alba Superiore di Sansilvestro stammt aus 100% Barbera-Trauben. Die Barbera-Rebsorte ist die am weitesten verbreitete im gesamten Piemont und zeichnet sich durch hohe Produktivität und bemerkenswerte Säure der Früchte aus, die Weine mit angenehmer Frische hervorbringen. Je nach Verarbeitung kann Barbera tatsächlich auch zu besonders strukturierten und langlebigen Weinen führen, wie diesem Barbera d'Alba Superiore di Sansilvestro, der aus niedrigen Erträgen pro Hektar stammt und 12 Monate gereift ist, davon 4 Monate in französischen Eichenfässern.

BARBERA D'ALBA SUPERIORE SANSILVESTRO: DIE VERKOSTUNG

Im Glas präsentiert sich der Barbera d'Alba Superiore di Sansilvestro in einem intensiven rubinroten Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von wilder Pflaume und reifer roter Frucht, die sich mit entwickelten Noten von Schokolade vereinen. Am Gaumen ist er voll und körperreich, getragen von einer klaren Balance zwischen weichen Tanninen und Säure. Zu Tisch passt er gut zu Aufschnitt und gereiften Käsesorten sowie zu Fleischgerichten auf Basis von rotem Fleisch.