Der Aglianico del Cilento Locus Amoenus von Ermmà wird aus einem Weinberg in der Gemeinde Ascea in der Ortschaft "Valline del Principio" hergestellt. Die Anlage stammt aus dem Jahr 1990, wir befinden uns auf kalkhaltig-lehmigen Böden, auf ca. 210-240 Meter Seehöhe, mit Nord/Nordost-Ausrichtung. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl, wo der Wein dann die ersten 8 Monate verbleibt; gefolgt von 12 Monaten in Barriques aus französischer Eiche und weitere 12 Monate in der Flasche.

AGLIANICO LOCUS AMOENUS ERMMÀ: DIE VERKOSTUNG

Der Aglianico del Cilento Locus Amoenus von Ermmà wird im Glas präsentiert ein intensives Rubinrot mit leicht violetten Reflexen und einem deutlichen Körper. Die Nase ist weinig, mit charakteristischen Anklängen an Sauerkirsche und Pflaumenmarmelade, an Potpourri, mit erfrischenden Noten von Minze. Am Gaumen ist er dicht, streng, mit wichtigen gut integrierten Tanninen, würzig und lang mit einem Hauch von Lakritze. Sehr gut zu Würstchen und Broccoli, wie zu mittellang gereiftem Pecorino oder, mit Blick aufs Meer, zu Oktopus nach Luciana-Art.