Der Taurasi Radici von Mastroberardino ist ein Rotwein aus 100 % Aglianico-Trauben, die im Gebiet von Montemarano (AV) angebaut werden. Die Weinberge, nach Südosten ausgerichtet, befinden sich auf ton-kalkhaltigen Böden mit hohem Skelettanteil in einer Höhe von etwa 550 Metern über dem Meeresspiegel. Die manuelle Ernte fand in der ersten Novemberdekade statt, mit einem äußerst niedrigen Ertrag von 45 Doppelzentnern pro Hektar. Die Rotweinbereitung umfasste eine Maischestandzeit von 25 Tagen bei kontrollierter Temperatur von 22-24°C. Der Ausbau erfolgte über 30 Monate in französischen Barriques und slawonischen Eichenfässern sowie weitere 40 Monate in der Flasche.

TAURASI RADICI MASTROBERARDINO: VERKOSTUNGSNOTEN

Der Taurasi Radici von Mastroberardino zeigt eine intensive rubinrote Farbe mit leuchtenden Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirschen und reifen Waldbeeren, gefolgt von Anklängen an Veilchen-Potpourri, balsamischen Kräutern, Tabak und dunklen Gewürzen. Am Gaumen ist er reichhaltig und intensiv, mit strukturierten und seidigen Tanninen sowie einem langen Abgang von Pflaume und Lakritzwurzel. Er passt hervorragend zu gereiftem Käse sowie zu würzigen Gerichten, insbesondere mit rotem Fleisch oder Wild.