Die Lacryma Christi Rosso von Feudi di San Gregorio ist eine Zusammenstellung von Piedirosso und Aglianico. Diese Unterbezeichnung des Vesuvio doc wird für Weine aus Piedirosso-, Sciascinoso- und Aglianico-Trauben mit geringem Ertrag und einem Alkoholgehalt von mindestens 12 ° verwendet. Die Weinberge befinden sich in den Ausläufern des ruhigen Vulkans, der Neapel beherrscht, verteilt auf 15 Gemeinden. Die Böden sind dunkle Lavaböden, die reich an Kalium und anderen Mikroelementen sind und eine gute Fähigkeit haben, Wasser zu speichern. Die Trauben werden in der zweiten Oktoberhälfte geerntet, in Stahl vinifiziert, wo der Wein dann zwischen 4 und 5 Monate ruht, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

LACRYMA CHRISTI ROSSO FEUDI DI SAN GREGORIO: DIE VERKOSTUNG

< p> Der Lachryma Christi Rosso von Feudi di San Gregorio hat eine intensive rubinrote Farbe; die Nase ist sehr fruchtig mit leichten Blumen- und Aschenoten; Im Mund ist er frisch und gleichzeitig weich mit Frucht und süßen Tanninen. Es passt gut zu neapolitanischem Ragu, herzhaft und duftend, oder zu Würstchen (ausschließlich mit einer Messerspitze) auf dem Grill.