Terre di Argil Rosso 6-30 von Ponte Vignola ist das Ergebnis der sorgfältigen Wiederherstellung der Weinberge, die jetzt aufgegeben wurden von den Bauern, in der Gegend um die Stadt Ceprano, in Frosinone. Der Name Terre di Argil leitet sich von der Entdeckung in diesem Gebiet im Jahr 1994 der Überreste eines Homo erectus ab, der den Spitznamen „Mann von Ceprano" oder „Argil" erhielt, weil er in einer Tonschicht gefunden wurde. Die von Luca Federici und seiner Frau Mara in Verwahrung genommenen Reben wurden gereinigt und wieder in Produktion gebracht, wobei nach Möglichkeit die traditionellen Erziehungssysteme in Alberata ciociara und im Vorzelt beibehalten wurden; Die jüngsten Pflanzen sind etwa 50 Jahre alt und 1,7 ha sind derzeit in Produktion. Die Mischung besteht aus jeweils 60 % Lecinaro, 20 % Merlot und Cabernet; Lecinaro ist eine große, spätbeerige einheimische Rebsorte aus Latium, die Weine mit einer matten Farbe hervorbringt, ähnlich der von Pinot. Die Ernte findet Ende September statt; Die Trauben werden entrappt und bei kontrollierter Temperatur mit häufigem Umpumpen vergoren. Die Veredelung erfolgt für 12 Monate in Stahl und weitere 6 in der Flasche.

TERRE DI ARGIL ROSSO 6-30 2018 PONTE VIGNOLA: DIE VERKOSTUNG

Terre di Argil Rosso 6-30 von Ponte Vignola hat eine schöne kristalline rubinrote Farbe; Die Nase zeigt Pflaume, Kirsche, Wildrose und angenehme kräuterige und balsamische Noten. Im Mund ist er voll, frisch, mit reifen Tanninen und perfekt integrierter alkoholischer Kraft. Perfekt auf Amatriciana Paccheri.