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Der Bollé Cuvèe Brut von Andreola stammt aus reinen Glera-Trauben aus Weinbergen in Conegliano und Valdobbiadene, die sich in einer Höhe von 250 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Während der Herstellung des Grundweins fand die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur statt. Die Reifung erfolgte 3 Monate in Edelstahltanks. Im Einklang mit der Charmat-Methode erfolgte die zweite Gärung in Drucktanks mit einer Schaumbildung von 30-40 Tagen. Der Restzuckergehalt beträgt 9 Gramm/Liter.

BOLLE' CUVEE BRUT ANDREOLA: DIE VERKOSTUNG

Der Bollé Cuvèe Brut von Andreola präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit grünlich schimmernden Reflexen, untermalt von lebendigen Bläschen. In der Nase offenbart er Aromen von gelber Fruchtfleisch, weißen Blüten kombiniert mit leichten Noten von Zitrusfrüchten und Brotkruste. Am Gaumen ist er frisch und weich mit einer guten Salzigkeit, die im Abgang bestehen bleibt. Ideal als Aperitif passt er zu Käse, vegetarischen Gerichten sowie leichten Meeresgerichten. Perfekt zu Sushi und Sashimi.