Syrah by Marina Cvetic 2016 ist der dritte Jahrgang dieses Newcomers bei Masciarelli. Er stammt aus einem 2010 gepflanzten Einzelweinberg in Loreto Aprutino, im Hinterland von Pescara, auf lehmigen Böden mit stark sandiger Komponente, die sich auf 350 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Auf halbem Weg zwischen dem Meer und dem Calderone-Gletscher befinden sich die Weinberge ständig im Zentrum eines Luftstroms, der die heißen Sommertage mildert und eine allmähliche Reifung der Tannine ermöglicht. In Edelstahltanks vinifiziert, reifte er 12 Monate in französischen Eichenfässern und vervollständigte dann die Verfeinerung, indem er weitere 12 Monate in der Flasche ruhte.

SYRAH MARINA CVETIC: DIE VERKOSTUNG

< p > Syrah von Marina Cvetic hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase fängt er mit vielen roten und schwarzen Früchten ein, mit den immer geliebten Noten von schwarzem Pfeffer und anderen süßen Gewürzen. Im Mund ist er vollmundig, mit guter Säure, um den Alkoholgehalt auszugleichen, und runden Tanninen. Passt gut zu Gerichten mit guter Schärfe und Aromatik, zum Beispiel Spaghetti alla chitarra mit einem reichhaltigen gemischten Ragout aus Lamm, Schwein und Rind, oder das Cottora-Schaf, ein uraltes Rezept aus der Zeit der Transhumanz, bei der die Schafe in den Tod gingen Auf dem Weg wurden sie lange gekocht, mit Aromen und Gewürzen, die auf der Straße gefunden wurden.