Pecorino IGP Civitas - Lunaria ist ein eleganter und frischer Weißwein, der aus Pecorino-Trauben, einer autochthonen Rebsorte aus Zentralitalien, hergestellt wird. Dieser Wein stammt aus dem Weingut Lunaria, das für sein Engagement in der biologischen und nachhaltigen Weinproduktion bekannt ist. Die Trauben werden in ausgewählten Weinbergen angebaut, die in einem idealen Mikroklima liegen, das die perfekte Reifung der Trauben begünstigt. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Fermentation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, wodurch die Frische und die zarten Sortenaromen erhalten bleiben. Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks, um seine Frische und Reinheit zu bewahren.

Pecorino IGP Civitas - Lunaria: Verkostungsnotizen

Der Pecorino IGP Civitas - Lunaria präsentiert sich mit einer leuchtend strohgelben Farbe, die von grünlichen Reflexen begleitet wird. In der Nase entfaltet er ein frisches und fruchtiges aromatisches Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und zarten floralen Anklängen. Auch subtile Hinweise auf Kräuter und eine ausgeprägte Mineralität, die das Terroir des Ursprungs widerspiegeln, sind wahrnehmbar. Am Gaumen ist der Wein frisch und lebendig, mit einer gut ausbalancierten Säure, die ihm Struktur und Salzigkeit verleiht. Der Körper ist mittel, mit einem sauberen und erfrischenden Abgang, der einen angenehmen Nachgeschmack von Zitrusfrüchten und Mineralien hinterlässt. Er passt perfekt zu Fischgerichten, leichten Pasta und frischen Käsesorten und ist damit eine ausgezeichnete Wahl für leichte und frische Mahlzeiten.