Der Montepulciano d'Abruzzo di Roccamarsi entsteht aus 100% Montepulciano-Trauben. In der Kellerei wurden die Trauben sanft gepresst. Die alkoholische Gärung des Mosts erfolgte in Edelstahlbehältern unter Sauerstoffausschluss und bei kontrollierter Temperatur, begleitet von einer langen Mazeration auf den Schalen. Diese letzte Phase ermöglichte eine höhere Extraktion von Farbe, Aromen, Tanninen und anderen Substanzen. Die Reifung erfolgte einige Monate in Edelstahl.

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO ROCCAMARSI: DIE DEGUSTATION

Der Montepulciano d'Abruzzo di Roccamarsi präsentiert sich in einem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er Aromen von reifen roten Früchten, Rose und Veilchen, die auf zarte Noten von schwarzem Pfeffer und dunklen Gewürzen treffen. Am Gaumen ist er warm und einhüllend, getragen von kräftigen Tanninen und einem angenehmen fruchtig-würzigen Abgang. Am Tisch passt er hervorragend zu Wurstwaren und Käse sowie zu schmackhaften Fleischgerichten, insbesondere solchen mit Tomaten und/oder rotem Fleisch.