Der Friulano Manditocai di Livon wurde aus 100% Friulano-Trauben, die von Hand geerntet wurden, gewonnen. Die Referenzweingüter befinden sich im Gebiet von Ruttars, einem Ortsteil von Dolegna del Collio (GO), und erstrecken sich über mergelige und tonige Böden. In der Kellerei begann die Weinbereitung mit dem Pressen der ganzen Trauben. Die alkoholische Gärung des Mosts erfolgte zu 50% in Edelstahltanks und zu den restlichen 50% in ungarischen Eichenholzfässern. Die Reifung dauerte 8 Monate in Barriques.

FRIULANO MANDITOCAI LIVON: DIE VERKOSTUNG

Der Friulano Manditocai di Livon zeigt sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von tropischer gelber Kernobstfrucht, Pfirsichblüte und Muskatnuss. Am Gaumen ist er breit und weich, getragen von einer entschiedenen Mineralität, die im samtigen mandeligen Finish bestehen bleibt. Am Tisch entfaltet er sein volles Potenzial mit Käse und reichhaltigen vegetarischen Gerichten sowie würzigen Meeresrezepten. Auch ideal in Kombination mit weißem Fleisch.