Il Vintage Tunina di Jermann è un vino stupefacente, figlio di una selezione di uve caratteristiche del Friuli, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia, Sauvignon e una piccola percentuale di Picolit, coltivate in un vigneto di circa 16 ettari in zona Ronco del Fortino (GO). Le uve vengono raccolte circa 2 settimane dopo la normale vendemmia con una resa tra i 40 e i 60 quintali per ettaro. L’affinamento prevede, per una parte del vino, un passaggio in botte. Il nome Tunina è un omaggio alla vecchia proprietaria del vigneto, ma anche a una delle amanti dell’appassionato Giacomo Casanova, Tunina, una governante veneziana. Da più parti è stato considerato un sorprendente bianco da meditazione.

VINTAGE TUNINA JERMANN: LA DEGUSTAZIONE

Il Vintage Tunina di Jermann si presenta alla vista di un colore giallo paglierino intessuto di splendenti nuances dorate. Ampio, intenso ed elegante, al naso sprigiona profumi di miele, fiori bianchi e frutta tropicale che si uniscono a richiami minerali e a note di agrumi gialli. Morbido ed equilibrato, al palato rivela grande struttura e una straordinaria persistenza che lo rendono adatto a essere degustato nelle occasioni speciali, soprattutto in abbinamento a succulenti secondi a base di pesce o di carni bianche.