Der Friulano Furlanâ von Conti Formentini wurde zwischen den Flüssen Isonzo und Judrio im Collio an der Grenze zu Slowenien geboren. Die Böden dieser Gegend mit ihrer besonderen Struktur aus Mergel und Sandstein, nährstoffarme, aber reich an Mikroelementen, ermöglichen es der Rebe, gut genährt zu wachsen und Dürreperioden besser zu widerstehen. Darüber hinaus ermöglicht das kühle und luftige Klima, das aromatische Erbe der Trauben zu verbessern. Die Qualität der Trauben hängt auch davon ab, dass die Weinberge im Collio kleine Parzellen sind, die als echter Hausgarten bewirtschaftet werden. Furlanâ bedeutet im lokalen Dialekt „auf Friaulisch sprechen". Dieser Name erinnert daran, wie sehr diese Rebe schon immer die Geschichte von Collio, dem Flaggschiff dieses Grenzlandes, war. Die Trauben werden Mitte September geerntet; Ein Teil beginnt mit der Gärung, der andere wird getrocknet. Wenn der gärende Most die richtige Temperatur erreicht hat, wird der Rest hinzugefügt, die Gärung verlangsamt sich dann und dauert länger, was dem Wein eine größere aromatische Struktur verleiht.

FRIULANO FURLANÂ CONTI FORMENTINI: DIE VERKOSTUNG

Der Friulano Furlanâ von Conti Formentini hat eine leuchtend strohgelbe Farbe. Die Nase hat viele frische aromatische Kräuter, gelbe Blüten, Birne und frische Mandeln. Das Getränk ist angenehm, wohlschmeckend und endet lang und erfrischend. Gut zu Lauch- und Bergkräuterrisotto.