Sfide di La Madeleine wurde aus 100% von Hand geernteten Cabernet Franc-Trauben aus den firmeneigenen Weinbergen zwischen Narni und Otricoli in der Provinz Terni auf einer durchschnittlichen Meereshöhe von 160 Metern hergestellt. Nach der Gärung reifte der Wein 6 Monate im Stahltank, 10-14 Monate in französischen Eichenholzfässern und schließlich 2 Monate in der Flasche. Der Umbria Rosso IGT Sfide ist ein Wein mit niedrigem Zusatz von Schwefel, der dem Protokoll des Wine Research Teams (WRT) folgt.

CABERNET FRANC SFIDE LA MADELEINE: DIE VERKOSTUNG

Der Cabernet Franc Sfide von La Madeleine präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von reifer roter Frucht, ergänzt durch sanfte vegetale und balsamische Noten. Im Mund ist er weich und körperreich, getragen von samtigen Tanninen und einer Frische, die zu einem zweiten Schluck einlädt. Er passt gut zu Aufschnitt, gereiftem Käse, sowie zu ersten und zweiten Gängen mit rotem Fleisch oder Wild.