Il Montefalco Rosso di Arnaldo Caprai ist eines der historischen Etiketten des Unternehmens, das seit 1975 produziert wird. Es besteht zu 70% aus Sangiovese, zu 15% aus Sagrantino und den restlichen 15% aus Merlot, alle am Spalier erzogen. Die Trauben werden mit hochmodernen Methoden im im Jahre 1997 komplett renovierten Weinkeller vinifiziert, der stets nach den Parametern der Nachhaltigkeit aktualisiert wird. Der Wein reift 12 Monate in slawonischer Eiche und französischer Eichenbarrique und mindestens 4 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

MONTEFALCO ROSSO ARNALDO CAPRAI: DIE VERKOSTUNG

Il Montefalco Rosso di Arnaldo Caprai von Caprai zeigt sich im Glas in einem lebendigen rubinroten Ton. In der Nase ist er fruchtig mit Noten von Kirsche und Heidelbeere, angenehm blumig mit balsamischen und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er straff und frisch, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Geschmeidigkeit und Tanninstruktur. Dieser Wein ist der perfekte Begleiter von Aufschnitt und halbreifen Käsesorten, ebenso wie von köstlichen ersten Gängen wie Amatriciana oder sogar Pizza.