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Il Montefalco Rosso di Arnaldo Caprai è una delle etichette storiche dell'azienda, in produzione dal 1975. È composto al 70% da Sangiovese, al 15% da Sagrantino e al rimanente 15% da Merlot, tutti allevati a cordone speronato. Le uve sono vinificate con metodi all'avanguardia nella cantina completamente rinnovata nel 1997, e sempre aggiornata secondo parametri di ecosostenibilità. Il vino affina 12 mesi in legno di rovere di Slavonia e barrique di rovere francese e almeno 4 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.

MONTEFALCO ROSSO ARNALDO CAPRAI: LA DEGUSTAZIONE

Il Montefalco Rosso di Caprai entra nel bicchiere con un bel rosso rubino vivido. Al naso è frutato nelle note di ciliegia e mirtillo, piacevolmente fiorito, con richiami balsamici e alle spezie dolci. La beva è tirata e fresca, con un buon equilibrio tra morbidezza e trama tannica. Questo vino è il compagno perfetto di salumi e formaggi semistagionati, come di primi piatti succulenti come l'Amatriciana o ancora della pizza.