Der Vernaccia di Oristano di Contini entsteht aus zu 100% in den tieferen Tälern des Tirso und im Sinis-Gebiet in der Provinz Oristano gewachsenen Vernaccia-Trauben. Die Herkunft der Weinberge liegt auf sandigen und leicht lehmigen alluvialen Böden. Die Ernte erfolgte mit einer sehr geringen Ausbeute von 40-50 Quintal pro Hektar. Der Weißweinherstellungsprozess umfasste eine Phase der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgte über 4 Jahre in Eichen- und Kastanienfässern, die voll befüllt waren, um die Bildung der Hefeschicht namens "Flor" zu ermöglichen, die für das typische aromatische Profil der Vernaccia verantwortlich ist.

VERNACCIA DI ORISTANO CONTINI: DIE DEGUSTATION

Der Vernaccia di Oristano di Contini präsentiert sich in einem faszinierenden goldgelben Farbton mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von reifer gelber Frucht, die sich mit Anklängen von weißen Mandelblüten und ätherischen Noten verbinden. Das olfaktorische Bild wird durch Nuancen von Honig und Zitruszesten abgerundet. Der Geschmack ist reich und intensiv, mit fruchtigen und ätherischen Noten, die im Abgang anhalten. Probieren Sie ihn zu einem leckeren im Ofen gebackenen Schwertfisch mit Rosinen und Pinienkernen.