Das

Vermentino Lintori di Capichera

wird aus reinen Vermentino-Trauben gewonnen, die von den jüngsten firmeneigenen Weinbergen im Gebiet von Gallura im Norden Sardiniens stammen. Die Ernte fand zwischen Ende August und Anfang September mit einem Ertrag von 60-70 Zentnern pro Hektar statt. Der gesamte Vinifikationsprozess erfolgte weiß, d.h. ohne Maischestandzeit und malolaktische Gärung, in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgte für einige Monate in Edelstahl.

VERMENTINO LINTORI CAPICHERA: DIE DEGUSTATION

Der Vermentino di Sardegna Lintori di Capichera präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit grünen Reflexen. In der Nase zeigt er Aromen von Renettenäpfeln, Litschi und tropischer gelber Frucht, kombiniert mit Noten von weißen Blüten, mediterranen Kräutern und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er frisch und angenehm würzig mit einem fruchtigen und zitrusartigen Finish. Er passt gut zu Käse, vegetarischen Gerichten sowie zu köstlichen Meeresgerichten mit weißem Fisch, Weichtieren und Krustentieren.