Der Toscana Rosato Obvius von Salcheto wurde zu 90 % aus Sangiovese-Trauben und zu den restlichen 10 % aus angebauten Canaiolo Nero-, Mammolo-, Merlot-, Cabernet Franc- und Petit Verdot-Trauben gewonnen das Gebiet von Montepulciano, Chiusi und Trequanda in der Provinz Siena. Nach der Weinbereitungsphase in Stahl reift der Wein 4 Monate lang zu 70 % in Stahl und zu 30 % in Holz. Vor der Veröffentlichung ruhte der Toscana Rosato Obvius von Salcheto 3 Monate lang in der Flasche. Das Ergebnis eines heißen und trockenen Jahres, dieser herrliche Bio-Rosé, der unter Verwendung einheimischer Hefen und ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt wird, ist weich und angenehm fruchtig am Gaumen.

OBVIUS ROSATO SALCHETO: DIE VERKOSTUNG

Der Toscana Rosato Obvius von Salcheto wird in einem verführerischen kirschrosa Glas präsentiert. In der Nase drückt er Aromen von Brombeere, Himbeere und kleinen Beeren aus, die mit zarten Noten von Nelken und dunklen Gewürzen verflochten sind. Der Schluck ist frisch und saftig, unterstützt von einem fruchtigen Geschmack und einer klaren Mineralität, die im langen Abgang anhält. Am Tisch passt er gut zu Aufschnitt und leckeren Meeresfrüchterezepten auf der Basis von weißem Fisch und Schalentieren. Auch hervorragend in Kombination mit geschmortem weißem Fleisch.