Das Cantavigna Rosato Frizzante di Santa Maria La Palma wurde aus einheimischen roten Trauben hergestellt, die in der Region des Golfs von Alghero (SS) angebaut wurden. Die Weinlese wurde frühzeitig durchgeführt, um dem Wein maximale Frische und Duftigkeit zu garantieren. Der Produktionsprozess umfasste die Weißweinherstellung, bei der keine Maischung des Mosts mit den Schalen und keine malolaktische Gärung stattfand. Die Perlage - also die Bildung der Bläschen - wurde durch die Refermentation ermöglicht.

ROSATO FRIZZANTE CANTAVIGNA SANTA MARIA LA PALMA: DIE VERKOSTUNG

Der Cantavigna Rosato Frizzante di Santa Maria La Palma präsentiert sich in einem kirschrosa Farbton mit lebhaften Bläschen. In der Nase dominieren Aromen von roten Früchten, begleitet von blumigen Noten von Rose und Veilchen sowie von zitrusartigen Anklängen von rosa Grapefruit. Am Gaumen ist er angenehm frisch, salzig und fruchtig. Ideal als Aperitif passt er gut zu frischen Käsesorten, Aufschnitt, sowie zu köstlichen Vorspeisen aus Fleisch und leichten Fischgerichten.