Der Frascati Superiore von Villa Gordiani wird aus Malvasia di Candia, Malvasia Puntinata und Trebbiano Toscano Trauben hergestellt, die in der ersten Septemberdekade geerntet werden. Die Guyot-erzogenen Weinberge befinden sich auf vulkanischen Böden, die reich an Phosphor und Kalium sind. Der Weißweinherstellungsprozess umfasste eine alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 12-13°C. Der Wein wurde mehrere Monate in Edelstahl in Kontakt mit der Hefe gereift.

FRASCATI SUPERIORE VILLA GORDIANI: VERKOSTUNGSNOTIZEN

Der Frascati Superiore von Gordiani zeigt sich in einer intensiven strohgelben Farbe. In der Nase eröffnet er mit Aromen von gelbem Fruchtfleisch, begleitet von Anklängen von Kamille und weißen Blüten sowie subtilen Noten von aromatischen Kräutern. Der Geschmack ist weich, frisch und deutlich mineralisch mit einem angenehmen Zitrusabgang. Er passt gut zu Käse, vegetarischen Gerichten und köstlichen Meeresfrüchterezepten auf Basis von weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.