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Der Rosé Sicilia von Planeta wird aus 50% Nero d'Avola und 50% Syrah Trauben hergestellt, die in der Gegend von Menfi in der Provinz Agrigento angebaut werden. Die Ursprungstrauben wachsen auf kalkhaltigen und lehmigen Böden in einer Höhe von 70 bis 75 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Lese mit einem Ertrag von 80-90 Quintals pro Hektar wurden die Trauben zur Kellerei gebracht, entrappt und gepresst, um einen kurzen Kontakt des Mosts mit den Schalen von 1 Stunde zu ermöglichen. Die alkoholische Gärung fand in Edelstahl bei einer Temperatur von 14-16°C für 8-9 Tage statt. Anschließend reift der Wein in Edelstahl, bevor er abgefüllt wird.

ROSE' PLANETA: LA DEGUSTAZIONE

Der Rosé von Planeta präsentiert sich in einem zarten Rosaton. In der Nase entfaltet er Aromen von kleinen roten Früchten und Pfirsich, die mit blumigen Noten von Hibiskus und Hagebutte sowie balsamischen Kräutern kombiniert sind. Der Geschmack ist frisch und mineralisch, betont durch einen angenehmen fruchtigen Nachgeschmack, der beständig bleibt. Am Tisch passt er hervorragend zu Meeresgerichten mit Krustentieren und Tomaten.