Das Sangiovese Toscana Solitario di Leuta wurde aus 100% Sangiovese-Trauben gewonnen, die auf den Hügeln von Cortona auf lehmigem Boden in einer Höhe von etwa 380 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Nach der Weinlese wurden die Trauben in den Keller gebracht, um den Weinherstellungsprozess zu starten, der die alkoholische Gärung mit Mazeration des Mostes in Kontakt mit den Schalen für einen Zeitraum von 10 Tagen und die malolaktische Gärung im Holz beinhaltete. Vor der Vermarktung reifte der Sangiovese Toscana Solitario di Leuta von Leuta 20 - 22 Monate in verschiedenen Barriques aus französischer Eiche, um die Komplexität und aromatische Fülle zu unterstützen, sowie 2 Monate in Edelstahl und weitere 12 Monate in der Flasche.

SANGIOVESE SOLITARIO LEUTA: DIE VERKOSTUNG

Der Sangiovese Toscana Solitario di Leuta von Leuta präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rubinrot. In der Nase zeigt er Aromen von Maraschino-Kirschen, Brombeeren und dunklen Waldbeeren, die sich mit floralen Veilchennoten und entwickelten Nuancen von Torf und Tabak vermischen. Am Gaumen ist er warm und harmonisch, hervorgehoben durch geschmeidige Tannine und eine elegante Mineralität, die im langen Abgang bestehen bleibt. Er passt gut zu Aufschnitt und gereiftem Käse sowie zu herzhaften Gerichten mit rotem Fleisch oder Wild.