Der Brunello di Montalcino DOCG Ugolforte von Tenuta San Giorgio ist eine der besten Ausdrücke der renommierten Sangiovese-Traube, die im Terroir von Montalcino ihre höchste Berufung findet. Dieser Brunello stammt von Weinbergen, die sich in den höchsten Lagen von Montalcino befinden, wo das kühle Klima und die signifikanten nächtlichen Temperaturunterschiede eine perfekte Reifung der Trauben begünstigen. Die Vinifikation erfolgt mit traditionellen Techniken, die die typischen Eigenschaften des Sangiovese hervorheben, während die Reifung in slawonischen Eichenfässern für etwa 36 Monate der Weine große Eleganz und Langlebigkeit verleiht. Ugolforte stellt ein perfektes Gleichgewicht zwischen der kraftvollen Tanninstruktur und der aromatischen Finesse dar, die den Brunello auszeichnen, was ihn zu einem Wein macht, der sich mit der Zeit wunderschön entwickelt.

Brunello di Montalcino DOCG Ugolforte: Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine tiefrote, rubinrote Farbe, die mit der Alterung ins Granatrot übergeht. In der Nase ist das Bouquet reich und komplex, mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, begleitet von eleganten Noten von Leder, Tabak und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und umhüllend, mit dichten, gut strukturierten Tanninen, die perfekt mit einer frischen Säure harmonieren. Der Abgang ist lang, anhaltend und raffiniert, mit einer angenehmen Mineralität, die das Geschmackserlebnis bereichert. Perfekt zu rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten