Der Rosso Tullum di Feudo Antico wurde mit mindestens 95 % Montepulciano-Trauben hergestellt, die in traditioneller Abruzzen-Pergola im Gebiet der Gemeinde Tollo in der Provinz Chieti angebaut wurden. Die Weinberge liegen auf mergeligen-sandigen, leicht kalkhaltigen Böden in einer Höhe zwischen 190 und 250 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Rotweinherstellung fand die alkoholische Gärung mit langer Mazeration auf den Schalen in Betontanks statt, wo der Wein dann mehrere Monate verfeinerte, bevor er ohne Filtration und Stabilisierung abgefüllt wurde.

ROSSO TULLUM FEUDO ANTICO: DIE VERKOSTUNG

Der Rosso Tullum di Feudo Antico präsentiert sich in einem rubinroten Farbton mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Amarenakirschen und kleinen roten Beeren aus dem Wald, die auf blumige Veilchennoten und umhüllende Nuancen von Lakritze, Leder und Tabak treffen. Der Geschmack ist weich und angenehm frisch, unterstützt von geschmeidigen Tanninen. Das fruchtig-würzige Finish ist angenehm. Am Tisch entfaltet er sein volles Potenzial mit halbreifen Käsesorten und köstlichen Fleischgerichten mit rotem Fleisch.