Der Malvasia Vigna Runc von Il Carpino ist Teil der Linie Vigna Runc, die alle ausschließlich in Stahl verarbeiteten frischen Weine umfasst, deren Trauben aus jungen Weinbergen stammen. Das Prinzip des Weinbaus der Familie Sosol basiert auf dem Respekt vor der Natur, den Pflanzen und der Landschaft, in der Überzeugung, dass diese Faktoren voneinander abhängig sind. Dem Weinberg wird größte Aufmerksamkeit geschenkt, indem versucht wird, ihn gesund zu erhalten, indem auf den Einsatz von Herbiziden, Trockenmitteln oder anderen Chemikalien verzichtet und bei Bedarf nur Präparate für den ökologischen Landbau verwendet werden. Die Bodenbearbeitung ist nicht sehr invasiv und zielt darauf ab, die natürliche Fruchtbarkeit sowie die Bekömmlichkeit und Natürlichkeit des Weinbergs zu erhalten. All dies führt zu einer harmonischen Beziehung zur Umwelt und trägt dazu bei, eine natürliche Traube und damit einen natürlichen Wein zu erhalten.

MALVASIA VIGNA RUNC IL CARPINO: DIE VERKOSTUNG

Malvasia de Il Carpino hat eine schöne helle und helle strohgelbe Farbe. Die Nase duftet nach weißen Blumen, Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern: Limette, Limette, Mandarine, Thymian, Lorbeerblatt und Anisnoten, alles verschmolzen mit salzigen Nuancen. Im Mund ist er frisch, weich, schmackhaft und mit einer langen aromatischen Persistenz. Wie gut mit Kabeljau und gegrillter Biancoperla-Maispolenta.