Der Syrah di Cantine Capitani ist ein Etikett, das das Unternehmen Ende der neunziger Jahre begann zu produzieren, im Rahmen einer strukturierten und langen Modernisierung und Erweiterung, die es dazu brachte, sich mit internationalen Rebsorten und der Olivenerzeugung zu messen. Wir befinden uns in Trevignano Romano zwischen der Nordküste des Bracciano-Sees und den Hängen des Monte di Rocca Romana. Der Syrah di Cantine Capitani, dessen bekannteste Weine aus dem Rhonetal stammen, ist heute im Latium aufgrund seiner Anpassungsfähigkeit und der guten Ergebnisse in der Region verbreitet. Die Weinlese erfolgt Ende September und die Trauben werden ausschließlich im Stahltank verarbeitet.

SYRAH IGP LAZIO 2018 CANTINE CAPITANI: DIE VERKOSTUNG

Der Syrah di Cantine Capitani hat eine schöne tiefrote Farbe. Er ist in der Nase attraktiv mit angenehmen Noten von Pfeffer, Anklängen von Kaffee, Veilchen, schwarzer Johannisbeere und Maraschino. Im Mund ist er warm, stoffig, mit guter Balance, umhüllendem Tannin und einem balsamischen Nachhall. Hervorragend zu mit Holzkohle gegrilltem Ossobuco, oder einfach zu gegrilltem Schwertfisch, und auch zu einer Wurst-Risotto mit Bohnen.