Der Franciacorta Nature di Sullali stammt aus 50% Pinot Nero und 50% Chardonnay Trauben aus dem Gebiet Erbusco (BS), dem Zentrum des DOCG Franciacorta. Nach der manuellen Weinlese wurden die Trauben sorgfältig ausgewählt und in den Keller gebracht. Die Weinherstellung erfolgte in Edelstahltanks, ausgehend von Most, der durch schonendes Pressen der Trauben gewonnen wurde. Für die zweite Gärung (in der Flasche) wurde ein Tiragelikör verwendet, der aus dem Most der letzten Weinlese gewonnen wurde. Die Reifung erfolgte für 24 Monate in der Flasche in Kontakt mit den Hefen.

FRANCIACORTA NATURE SULLALI: DIE VERKOSTUNG

Der Franciacorta Nature di Sullali präsentiert sich im Glas in einer strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Mirabelle und kleinen roten Früchten, die sich mit leichten Zitrusnoten verbinden. Der Geschmack ist frisch und entschieden, unterstützt von einer eleganten Mineralität. Ideal als Alltagswein passt er am Tisch gut zu halb gereiften Käsesorten sowie zu vegetarischen Gerichten und köstlichen Fisch-, Muschel- und Krustentiergerichten.