Der Franciacorta DOCG Extra Brut '61 von Berlucchi repräsentiert die Exzellenz der italienischen Schaumweintradition. Hergestellt aus einer Mischung von Chardonnay (80%) und Pinot Noir (20%) Trauben, stammt dieser Wein aus den Weinbergen von Franciacorta, einem der renommiertesten Gebiete für die Produktion von Schaumweinen nach klassischer Methode. Die Reben werden auf Moränenböden kultiviert, die reich an Mineralien sind und dem Wein bemerkenswerte Komplexität und Finesse verleihen. Die Trauben werden von Hand gepflückt, mit einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben. Nach der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks durchläuft der Wein eine zweite Gärung in der Flasche nach klassischer Methode, mit einer Reifung auf der Hefe für mindestens 24 Monate.

FRANCIACORTA DOCG EXTRA BRUT '61 - BERLUCCHI: VERKOSTUNGSNOTIZEN

Der Franciacorta DOCG Extra Brut '61 von Berlucchi präsentiert sich im Glas mit einer hellgelben Farbe und einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase bietet er ein elegantes und komplexes Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blumen, begleitet von Anklängen von Brotrinde und gerösteten Mandeln, die von der verlängerten Reifung auf der Hefe stammen. Am Gaumen ist der Wein frisch und lebhaft, mit einer angenehmen Säure, die die Struktur perfekt ausbalanciert. Die Aromen von reifen Früchten, Zitrusfrüchten und einer leichten mineralischen Note verschmelzen harmonisch und führen zu einem langen und anhaltenden Abgang. Dieser Franciacorta Extra Brut ist ideal als Begleiter zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, Schalentieren und frischen Käsesorten, eignet sich aber auch hervorragend, um allein als raffinierter Aperitif genossen zu werden.