Lo Spumante Opera Brut di Le Marchesine è ein eleganter Sprudelwein aus Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco, die von Hand in den firmeneigenen Weinbergen in Passirano, in der Provinz Brescia, geerntet wurden. Im Weinkeller wurden die Trauben weiß vergoren, ohne Mazeration des Mostes auf den Schalen, mit alkoholischer Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Schaumweinherstellung erfolgte durch eine zweite Gärung, die durch den Zugabe von Abfüllsirup (eine Mischung aus Wein, Zucker und Hefe) in der Flasche induziert wurde. Hier reifte der Wein 18 Monate lang auf Hefe.

SPUMANTE OPERA BRUT LE MARCHESINE: DIE VERKOSTUNG

Spumante Opera Brut di Le Marchesine präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit grünen Reflexen, belebt von einer feinen Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von grünem Apfel und Birne, die sich mit Noten von weißen Blüten, Honig und aromatischen Kräutern vermischen. Am Gaumen präsentiert er sich lebhaft und knackig, mit angenehmer mineralischer Frische. Im Abgang zeigt er einen angenehm mandelartigen Nachgeschmack. Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er perfekt zu Käse, vegetarischen Gerichten sowie zu leckeren Fischrezepten.