Der Chianti Classico DOCG 2019 Family Zingarelli von Rocca delle Macie wurde aus Sangiovese- (95 %) und Merlot-Trauben ( 5%), angebaut im Gebiet von Castellina in Chianti, in der Provinz Siena. Nach der Ernte und der sorgfältigen Auswahl der Trauben wurden die Trauben zur Weinbereitung geschickt, die eine Phase der alkoholischen Gärung mit Mazeration des Mostes in Kontakt mit den Schalen für eine Dauer von 12-14 Tagen umfasste. Die Veredelung erfolgte für 10 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche und weitere 30 Tage in der Flasche.

CHIANTI CLASSICO FAMIGLIA ZINGARELLI ROCCA DELLE MACIE: DIE VERKOSTUNG

h2>

Der Chianti Classico DOCG 2019 Famiglia Zingarelli von Rocca delle Macie wird in einem rubinroten Rotweinglas präsentiert. In der Nase drückt er Aromen von Sauerkirschen und kleinen Waldbeeren aus, die sich mit duftenden floralen Anklängen von Veilchen und zarten Noten von schwarzem Pfeffer und dunklen orientalischen Gewürzen verbinden. Der Schluck ist frisch und angenehm, verstärkt durch eine lebendige und gut integrierte Tanninstruktur und eine sanfte Mineralität, die im Abgang verweilt. Am Tisch passt er gut zu gepökeltem Fleisch und halbgereiftem und gereiftem Käse sowie zu saftigen vegetarischen Gerichten und schmackhaften Landrezepten auf der Basis von rotem Fleisch und Wild.