Der Chianti Colli Senesi DOCG Berardenga von Fèlsina ist ein Wein, der die Authentizität des toskanischen Terroirs feiert, mit besonderem Bezug zum Gebiet von Castelnuovo Berardenga. Dieser Chianti stammt aus Weinbergen, die auf Böden mit viel Mergel und Sand gelegen sind, was dem Wein Frische und Komplexität verleiht. Die Entscheidung, ausschließlich Sangiovese, die symbolträchtige Traube der Toskana, zu verwenden, spiegelt das Bestreben des Weinguts wider, die Identität des Territoriums zu bewahren. Die Weinbereitung erfolgt traditionell, mit einer Fermentation in Stahl und anschließender Reifung in slawonischen Eichenfässern für etwa 12 Monate. Dieser Prozess hebt die typischen Merkmale des Sangiovese hervor, wie lebendige Säure und elegante Tannine, und ergibt einen ausgewogenen Wein voller Nuancen. Der Chianti Colli Senesi Berardenga zeichnet sich durch sein Alterungspotential aus und gewinnt mit der Zeit an Komplexität.

Chianti Colli Senesi DOCG Berardenga - Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine brillante rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Kirschen, Beeren und zarten floralen Noten, begleitet von einem Hauch süßer Gewürze. Am Gaumen ist er voll und harmonisch, mit gut integrierten Tanninen und einer frischen Säure, die für Balance sorgt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit angenehmen fruchtigen Nuancen und einem mineralischen Touch. Perfekt zu traditionellen toskanischen Gerichten wie Pici mit Ragù, gegrilltem Fleisch und gereiften Käsesorten.