Il Chianti Colli Senesi DOCG Berardenga di Fèlsina è un vino che celebra l'autenticità del territorio toscano, con particolare riferimento alla zona di Castelnuovo Berardenga. Questo Chianti nasce da vigneti situati su terreni ricchi di marne e sabbie, che donano al vino freschezza e complessità. La scelta di utilizzare esclusivamente Sangiovese, vitigno simbolo della Toscana, riflette la volontà dell'azienda di mantenere intatta l'identità del territorio. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con una fermentazione in acciaio seguita da un affinamento in botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi. Questo processo consente di esaltare i caratteri tipici del Sangiovese, come la vivace acidità e i tannini eleganti, offrendo un vino equilibrato e ricco di sfumature. Il Chianti Colli Senesi Berardenga si distingue per la sua capacità di invecchiare, acquisendo ulteriore complessità con il tempo.

Chianti Colli Senesi DOCG Berardenga - Note di degustazione

Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso emergono intensi aromi di ciliegia, frutti di bosco e delicate note floreali, con un accenno di spezie dolci. Al palato è pieno e armonioso, con tannini ben integrati e un'acidità fresca che dona equilibrio. Il finale è lungo e persistente, con piacevoli sensazioni fruttate e un tocco minerale. Perfetto con piatti della tradizione toscana, come pici al ragù, carni alla griglia e formaggi stagionati.