Champagner La Grande Année Brut von Bollinger wurde aus Pinot Noir (60 %) und Chardonnay (40 %) Trauben von 14 ausgewählten Weinbergen (Grand Cru für die meisten davon) geboren sie und Premier Cru) im Bereich von Aÿ, Verzenay, Cramant und Oger. Wir haben es mit einem außergewöhnlichen Champagner zu tun, der das Ergebnis eines außergewöhnlichen Jahrgangs ist, wie der Name bestätigt, der von dem renommierten französischen Weingut gewählt wurde, das nur Jahrgänge in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert. Der Fermentationsprozess für diesen herrlichen Schaumwein wurde in Eichenfässern durchgeführt. Die zweite Gärung erfolgte in der Flasche nach den Regeln der Champenoise-Methode mit einer Reifung auf der Hefe für 60 Monate.

CHAMPAGNER LA GRANDE ANNÉE BOLLINGER: DIE VERKOSTUNG

Der Champagner La Bollinger Grande Année Brut 2007 wird im Glas mit einer goldgelben Farbe angekündigt, die durch eine feine Perlage belebt wird. In der Nase Düfte von Pfirsich und reifem gelbem Fruchtfleisch kombiniert mit einem Hauch von kandierten Zitrusfrüchten und warmen Noten von Briochebrot. Der Schluck ist weich und einhüllend, verstärkt durch einen intensiven Geschmack und eine elegante mineralische Frische, die im langen Abgang anhält. Ideal für besondere Anlässe, passt dieser tolle Schaumwein gut zu leckeren Meeresfrüchte-Rezepten, sowohl einfach als auch raffiniert, sowie zu halbgereiftem und gereiftem Käse. Hervorragend auch in Kombination mit Gemüsegerichten.