"Die Champagne Special Cuvée von Bollinger trägt seinen Namen dank der Intervention eines englischen Handelsvertreters im Jahr 1911, der George Bollinger vorschlug, das " zu ändern Brut sans année " in " Special ", in englischer Sprache geschrieben, ohne Akzente, wirkungsvoller und dem Schwung dieses Weins besser angepasst als der traditionelle französische Ausdruck. Die Cuvée besteht aus Pinot Noir al 60%, Chardonnay zu 25% und Pinot Meunier zu 15%, fast ausschließlich aus Grand und Premiere Cru Lagen, die Weine sind überwiegend Reserveweine zwischen 5 und 15 Jahren Ausbau in Magnum, zwischen 8 und 9 Gramm pro Liter.

CHAMPAGNER SPECIAL CUVEE BOLLINGER: DIE VERKOSTUNG

Bollinger's Special Cuvée hat ein altes Goldgelb, mit feinen und dichten Bläschen in der Nase ist es reich an reifen Früchten, Pfirsichen und gekochten Äpfeln, Anspielungen auf die Noten von Brotbacken und frischen Gewürzen. o und Eleganz: eine umhüllende Weinigkeit, viel Frucht und toller Duft. Passt zum ganzen Essen, köstlich zu Wagyu Maki und Wirsingkohl, oder zu Chicken Tikka Masala, oder einfach zu herzhaften Croissants gefüllt mit gutem gebackenem Schinken. "