Der Cabernet Sauvignon del Piave de La Marca stammt aus Weinbergen auf mineralreichen Lehmböden im Piave-Gebiet, dessen Die Weinbauberufung war schon in vorrömischer Zeit klar. Nach einem sanften Entrappen und Pressen mazerieren die Trauben 15 Tage lang bei einer Temperatur von 23-25 ° C auf den Schalen. Anschließend ruht der Wein 12 Monate lang in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

CABERNET SAUVIGNON DEL PIAVE 2018 DIE MARKE: DIE VERKOSTUNG

La Marca Cabernet Sauvignon del Piave 2018 präsentiert sich im Glas mit einer wunderschönen rubinroten Farbe mit jugendlichen violetten Reflexen. Die Nase ist angenehm sortenrein, öffnet sich zu kleinen roten Früchten, Brombeeren, Johannisbeeren und Himbeeren, entwickelt sich dann zwischen pflanzlichen Noten und Pfefferwürze. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit einem gewissen Geschmack, höflichen Tanninen und Noten von frisch geschnittenem Gras. Er wird leicht erfrischt serviert und hat eine große Vielseitigkeit; es passt perfekt zu gerösteter Polenta mit venezianischer Sopressa, Gnocchi mit Käse und Pferdegeschnetzeltem, gemischt gegrilltem, kurz gesagt, einer ganzen Mahlzeit.