Der Brunello di Montalcino DOCG di La Poderina von La Poderina wurde zu 100% aus Sangiovese Grosso-Trauben hergestellt, die in der Region von Castelnuovo dell’Abate, einer Ortschaft von Montalcino (SI), angebaut wurden. Nach der manuellen Weinlese wurden die Trauben vinifiziert. Die alkoholische Gärung mit Maischestandzeit fand in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 24-28°C statt. Es folgte eine postfermentative Maischestandzeit bei 29°C, nach der der Most in Eichenholz überführt wurde, wo die Vor der Abfüllung reifte der Brunello di Montalcino DOCG di La Poderina von La Poderina 20 Monate in Barriques und Eichenfässern.

BRUNELLO DI MONTALCINO LA PODERINA: DIE VERKOSTUNG

Der Brunello di Montalcino DOCG di La Poderina von La Poderina präsentiert sich optisch in einem rubinroten Farbton mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er verführerische Aromen von Maraska-Kirschen, Sauerkirschen und reifen Waldfrüchten, kombiniert mit ätherischen Düften und dunklen Gewürznoten. Am Gaumen ist er elegant und harmonisch, gestützt von einer geschmeidigen Tanninstruktur und einer sanften Frische, kombiniert mit einer feinen Mineralität, die im langen Finale anhält. Am Tisch passt er gut zu gereiftem Käse sowie zu ersten und zweiten Gängen mit rotem Fleisch oder Wildbret.