Der Fosarin di Ronco dei Tassi entsteht aus einer Mischung von Pinot Bianco (40-50%), Friulano (20-30%) und Malvasia. Der namensgebende Weinberg erstreckt sich über 2,5 Hektar in der Gegend von Cormons (GO) und umfasst Reben mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren, die nach Süden, Südosten hin ausgerichtet sind, in einer Höhe von etwa 180 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Weißwein-Vinifizierung reifte der Wein für 5 Monate in Holz, genauer gesagt in Barriques, was ihm eine ausgeprägtere Struktur und ein komplexeres Bouquet verliehen hat im Vergleich zu einem Wein, der nur in Edelstahl gereift ist.

FOSARIN RONCO DEI TASSI: DIE VERKOSTUNG

Der Fosarin di Ronco dei Tassi erstrahlt im Glas in einem leuchtenden strohgelben Farbton. In der Nase zeigt er Anklänge an gelbfleischige Früchte und weiße Blumen, die auf Noten von aromatischen Kräutern und süßen Gewürzen treffen. Der Geschmack ist reichhaltig und umhüllend, frisch und mineralisch. Am Gaumen ein langes fruchtiges und blumiges Finish. Am Tisch passt er hervorragend zu reichhaltigen vegetarischen Gerichten oder Meeresfrüchte-Vorspeisen und -Hauptgerichten in Weiß.