Der Sauvign Picol von Lis Neris ist einer der Unternehmensausdrucke von Sauvignon Blanc. Die Referenzen sind die französischen Bordeaux und Loire und dies, das rechte Ufer des Isonzo, mit warmen und steinigen Böden (kiesig-kalkhaltige Böden) und einem im Temperaturbereich begünstigten Klima durch die Belüftung balkanischen Ursprungs und durch die mediterranen Einflüsse Aufgrund der Nähe zum Meer ist es ein Gebiet mit großem Potenzial, um das zu bereisen, was das Unternehmen "die friaulische Straße nach Sauvignon Blanc" nennt. Die Ernte fand im September statt; die Gärung wurde in Stahl durchgeführt, während die Reifung für 11 Monate mit häufigem Batonnage (die Bewegung der Feinhefe im Wein mit Hilfe eines speziellen Stabes, um den Austausch mit der flüssigen Masse zu erhöhen), Stahl, Holzteil. Diesem Prozess folgte eine 12-monatige Reifung in der Flasche, bevor sie auf den Markt gebracht wurde.

SAUVIGNON PICOL LIS NERIS: DIE VERKOSTUNG

Sauvignon Picol präsentiert sich im Glas mit einem gelb antik strohgelb; Die Nase ist typisch und streng: Tomatenblatt, Buchsbaum, Zeder und Mentholnoten, alles auf einer mineralischen Basis von Berggestein in der Sonne. Der Schluck ist befriedigend, reichlich, wohlschmeckend und duftend. Zu Spaghetti mit Venusmuscheln trinken.