Arele di Tommasi ist ein Blend aus Corvina, Rondinella, Oseleta und Merlot, die in den Hügellagen des Familienweinguts in der Valpolicella Classica angebaut werden. Das Erziehungssystem ist die originale Veroneser Pergola auf den traditionellen Trockenmauer-Terrassen namens "marogne", unter dem Schutz und der Anerkennung der UNESCO. Arele di Tommasi ist nach den traditionellen Holz- und Bambusgestellen benannt, auf denen die Trauben ruhen: Der Wein wird tatsächlich aus 30% für 45 Tage getrockneten Trauben hergestellt. Die Vinifizierung erfolgt in thermo­kontrollierten Stahltanks und der Wein reift dann 12 Monate in slawonischen Eichenfässern von 65 hl.

ARELE TOMMASI: DIE VERKOSTUNG

Arele di Tommasi präsentiert sich im Glas in einem schönen intensiven und tiefen Rubinrot. In der Nase ist er leicht ätherisch und reich an Frucht, mit Noten von schwarzer Johannisbeere­konfitüre, Kirsche, Brombeere und Heidelbeere, gefolgt von würzigen Anklängen von Koriander, rosa Pfeffer und Nelken. Im Geschmack ist er weich und gleichzeitig straff, mit kräftigen Tanninen und guter Mineralität und Säure. Ein Wein von ausgeglichener Struktur, perfekt zu gegrilltem Fleisch und Polenta.